Η δίαιτα Dukan είναι περιζήτητη από διασημότητες σε όλο τον κόσμο. Το πρόβλημα του υπερβολικού βάρους σήμερα ανησυχεί κάθε δεύτερη γυναίκα. Το άγχος, ο καθιστικός τρόπος ζωής, το γρήγορο φαγητό, η έλλειψη σωματικής δραστηριότητας και ο υποσιτισμός - όλα αυτά αντικατοπτρίζονται στη γυναικεία φιγούρα. Αναζητώντας μια λύση σε αυτό το πρόβλημα, τα κορίτσια καταφεύγουν στην απώλεια βάρους με τη βοήθεια δίαιτας. Δεν είναι όλα αποτελεσματικά.
Μία από τις πιο δημοφιλείς αποδεδειγμένες μεθόδους μπορεί να ονομαστεί το πρόγραμμα του Γάλλου διατροφολόγου Dr. Pierre Dukan - του συγγραφέα του διάσημου βιβλίου που ονομάζεται "I Can't Lose Weight", όπου μπορείτε να βρείτε τα πάντα για την απώλεια βάρους. Τηρώντας όλους τους κανόνες και τις συστάσεις, μπορείτε να χάσετε βάρος κατά 30 κιλά. Για όσους δεν έχουν κάνει δίαιτα στο παρελθόν, προκύπτουν πολλά ερωτήματα, αλλά τα πιο σχετικά είναι: «Πού να ξεκινήσω, πώς να καθίσω και τι μπορώ να φάω; ». Για να τους απαντήσετε, είναι απαραίτητο να μελετήσετε την ουσία της μεθόδου και όλες τις φάσεις του προγράμματος.
Οι κριτικές γιατρών και διατροφολόγων σχετικά με τη δίαιτα Dukan είναι διφορούμενες. Η τεχνική έχει χιλιάδες θαυμαστές και οπαδούς, αλλά πάντα υπάρχουν εκείνοι που αντιτίθενται και προσπαθούν να διαψεύσουν την αποτελεσματικότητά της. Για να αξιολογήσετε τα αποτελέσματα και να βγάλετε τα συμπεράσματά σας, πρέπει να δοκιμάσετε το πρόγραμμα μόνοι σας, να συγκρίνετε το βάρος πριν και μετά την απώλεια βάρους.
Γενικές συστάσεις και βασικές αρχές
Στο επίκεντρο της δίαιτας βρίσκονται αρκετές σημαντικές αρχές που έχουν μεγάλη σημασία για την απώλεια βάρους. Η παράβλεψη αυτών των κανόνων θα μειώσει την αποτελεσματικότητα του προγράμματος. Σημαντικό να θυμάστε:
- Η καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους με την προσωρινή μείωση των θερμίδων είναι άχρηστη. Στην αρχή τα περιττά κιλά θα φύγουν, αλλά θα επανέλθουν πολύ γρήγορα. Θα πρέπει να αλλάζετε τη διατροφή και να εμπεδώνετε συνεχώς το αποτέλεσμα.
- Παρά το γεγονός ότι η δίαιτα είναι πρωτεϊνική, αποκλείει τη μονοδιατροφή. Πρέπει να τρώτε αρκετά για να μην αισθάνεστε πεινασμένοι.
- Ελέγξτε τα επιτρεπόμενα τρόφιμα και κάντε μια λίστα. Οτιδήποτε δεν περιλαμβάνεται θα πρέπει να αφαιρεθεί από το ψυγείο και τα ντουλάπια της κουζίνας για να μειωθεί ο κίνδυνος πειρασμού.
- Το θεμέλιο της δίαιτας Dukan είναι το πίτουρο βρώμης. Πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή καθημερινά, 1, 5 κ. σ. μεγάλο. Το προϊόν πρέπει να λαμβάνεται με ένα ποτήρι νερό. Συχνά οι γυναίκες ενδιαφέρονται για το πώς να αντικαταστήσουν το πίτουρο βρώμης; Καλό είναι να μην αναζητήσετε εναλλακτικές. Η αντικατάσταση είναι δυνατή μόνο σε περίπτωση δυσανεξίας στο προϊόν. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιήστε φαγόπυρο.
- Μπες για σπορ. Η σωματική δραστηριότητα είναι εξαιρετικά σημαντική, όχι μόνο σας επιτρέπει να κάψετε θερμίδες, αλλά και να κάνετε το σώμα να ταιριάζει, να δυναμώνετε τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, το έργο του καρδιακού μυός και του εγκεφάλου.
Ο συγγραφέας της μεθοδολογίας επιμένει ότι αυτές οι αρχές πρέπει να θυμούνται και να τηρούνται, όχι μόνο κατά τη σύνταξη ενός μενού για κάθε μέρα, αλλά και καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής, είναι απαραίτητο να καλλιεργηθεί η συνήθεια της σωστής διατροφής.
Ενεργή εκκίνηση
Το πρόγραμμα της διάσημης 72χρονης Γαλλίδας διατροφολόγου αποτελείται από τέσσερα στάδια. Η πρώτη και πιο σημαντική φάση ονομάζεται «Επίθεση». Είναι σχεδιασμένο για 7 ημέρες. Η κατάχρηση και ο ζήλος δεν αξίζει τον κόπο, εξασκώντας το για περισσότερο από μια εβδομάδα, διακινδυνεύετε την υγεία σας. Εάν όλα γίνονται σωστά, σε αυτό το διάστημα μπορείτε να απαλλαγείτε από 1 έως 6 κιλά.
Την πρώτη εβδομάδα, παρακολουθήστε προσεκτικά την ευημερία σας. Μπορείτε να φάτε μόνο πρωτεΐνες, πρέπει επίσης να πίνετε πολύ. Ένα γεύμα πρέπει να αντικαταστήσει το πίτουρο. Ο κίνδυνος αυτής της περιόδου είναι ότι η κατανάλωση τέτοιας ποσότητας πρωτεΐνης επηρεάζει αρνητικά τα νεφρά και οδηγεί σε αφυδάτωση.
Εάν δεν έχετε την οικονομική δυνατότητα να αγοράσετε λιχουδιές, αλλάξτε τις με πιο φιλικές προς τον προϋπολογισμό εναλλακτικές. Το μαγείρεμα πρέπει να γίνεται με ελάχιστη ποσότητα αλατιού και κατά προτίμηση χωρίς καθόλου. Χρησιμοποιήστε μπαχαρικά, καρυκεύματα, ξύδι, μουστάρδα κ. λπ. για να διατηρήσετε τα τρόφιμα φρέσκα. Προτιμήστε μεθόδους επεξεργασίας τροφίμων όπως το ψήσιμο στον ατμό, το ψήσιμο και το βράσιμο. Μερικές φορές μπορείτε να φάτε τηγανητό φαγητό, αλλά θα πρέπει να μαγειρέψετε με ελαιόλαδο, το οποίο πρέπει να χρησιμοποιείται σε ελάχιστες ποσότητες.
Γιατί να εναλλάσσετε προϊόντα
Η δεύτερη φάση ονομάζεται «Εναλλαγή» ή «Κρουαζιέρα». Η διάρκειά του δεν είναι αυστηρά καθορισμένη. Η θεωρία λέει ότι πρέπει να τηρείτε αυτή τη δίαιτα μέχρι να φτάσετε στο ιδανικό σας βάρος. Τα λαχανικά προστίθενται στη διατροφή για πρωτεΐνες. Είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, φυτικές ίνες, οξέα.
Στη φάση 2, είναι απαραίτητος ο συνδυασμός αποκλειστικά πρωτεϊνικών ημερών με ημέρες πρωτεΐνης και λαχανικών. Θα πρέπει επίσης να αυξήσετε την ημερήσια ποσότητα πίτουρου σε δύο κουταλιές της σούπας. Μην ξεχνάτε το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ. Κάθε μέρα πρέπει να πίνετε έως και 2 λίτρα καθαρού μη ανθρακούχου νερού. Εάν στο πρώτο στάδιο η απώλεια βάρους συνέβη εντατικά, αλλά στο δεύτερο στάδιο ο ρυθμός απώλειας βάρους θα είναι μικρότερος, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι καλύτερης ποιότητας και πιο σταθερό. Σε μια εβδομάδα, μπορείτε να χάσετε 1 κιλό βάρος.
Δεν υπάρχουν πρακτικά περιορισμοί στα λαχανικά και τα βότανα. Μην τρώτε μόνο μπιζέλια, φασόλια, πατάτες και καλαμπόκι. Αυτά τα λαχανικά είναι πλούσια σε θερμίδες και πλούσια σε άμυλο. Φροντίστε να συμπεριλάβετε στο μενού σας φρούτα εποχής. Ο κίνδυνος αποτυχίας σε αυτό το στάδιο της δίαιτας μειώνεται στο μηδέν, επειδή η δίαιτα γίνεται πολύ ευρύτερη και οι συνταγές είναι πιο διαφορετικές.
Διορθώνουμε το αποτέλεσμα
Η τρίτη φάση της δίαιτας Dukan ονομάζεται «διόρθωση». Σε αυτό το στάδιο, το βάρος δεν φεύγει, ο στόχος της απώλειας βάρους είναι να διορθωθεί το επιτευχθέν αποτέλεσμα. Ως αποτέλεσμα, τα «φύγει» κιλά δεν θα επιστρέψουν αμέσως μόλις χαλαρώσετε και απομακρυνθείτε από ένα αυστηρό πρόγραμμα. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε άμυλο και μέλι στο μενού σας. Τα αμυλούχα τρόφιμα όπως οι πατάτες πρέπει να καταναλώνονται σπάνια, όπως μια φορά την εβδομάδα. Το μέλι έχει σχεδιαστεί για να αναπληρώνει την έλλειψη γλυκύτητας. Η επιτρεπόμενη δόση είναι 3 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα.
Σε αυτό το στάδιο, είναι απαραίτητο να αυξηθεί ο όγκος του πίτουρου. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, πρέπει να φάτε 3 κουταλιές της σούπας και να τις πίνετε με άφθονο νερό. Οι ημέρες «επίθεσης» θα πρέπει να οργανώνονται περιοδικά. Μία φορά την εβδομάδα τρώτε όπως την πρώτη μέρα της δίαιτας. Επιτρέπεται ένα γλέντι δύο φορές την εβδομάδα. Τι είναι αυτή η «γιορτή» για όσους κάνουν δίαιτα; Αυτό σημαίνει ότι μια γυναίκα σε ένα από τα γεύματα μπορεί να φάει οτιδήποτε και σε οποιαδήποτε ποσότητα.
Το πόσα μπορείς να χάσεις σε αυτή τη φάση είναι δύσκολο να πεις, γιατί κάθε περίπτωση είναι ατομική. Ο κατά προσέγγιση αριθμός των ημερών μπορεί να υπολογιστεί πολλαπλασιάζοντας τον αριθμό των κιλών που χάθηκαν κατά το στάδιο της "εναλλαγής" επί 10. Για παράδειγμα, εάν χάσατε 7 κιλά, τότε η διάρκεια της "σταθεροποίησης" θα είναι περίπου 70 ημέρες. Τώρα τυρί, ψωμί, φρούτα μπορούν να εμφανιστούν στη διατροφή, αλλά μόνο σε περιορισμένες ποσότητες.
Αλλαγή διατροφής και τρόπου ζωής
Η τέταρτη φάση είναι η «σταθεροποίηση». Πλέον η δίαιτα δεν εκλαμβάνεται ως περιορισμός στο φαγητό. Το σώμα σας έχει προσαρμοστεί και έχει συνηθίσει στη νέα ρουτίνα. Συνεχίστε να τρώτε με τον ίδιο ρυθμό για όσο διάστημα θέλετε να παραμείνετε λεπτοί, ελκυστικοί και υγιείς. Ο Dukan συνιστά να τρώτε πάντα έτσι.
Συχνά οι γυναίκες ενδιαφέρονται για το αν είναι δυνατό να εισαχθούν ξηροί καρποί στη διατροφή κατά την απώλεια βάρους και αν ναι, ποιοι; Οι ξηροί καρποί είναι πηγές λιπών και υδατανθράκων, αλλά ο συγγραφέας της μεθόδου ισχυρίζεται ότι στο στάδιο της σταθεροποίησης, μερικές φορές μπορείτε να φάτε ξηρούς καρπούς, αλλά η ποσότητα τους δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από τη χούφτα σας.
Μια ελαφρύτερη έκδοση της μεθοδολογίας είναι ένα νέο πρόγραμμα που ονομάζεται Food Ladder ή Second Front. Κάθε μέρα είναι ένα βήμα. Κάθε μέρα ο κατάλογος των προϊόντων που επιτρέπονται για κατανάλωση διευρύνεται. Το βάρος θα μειώνεται αργά αλλά σταθερά και άνετα. Σε μια εβδομάδα, το σωματικό βάρος θα μειωθεί μόνο κατά 700 γραμμάρια. Η διάρκεια της δίαιτας ποικίλλει ανάλογα με την απώλεια βάρους. Μόλις φτάσετε στο στόχο σας, μπορείτε να σταματήσετε και να συνεχίσετε να ακολουθείτε τους κανόνες της σωστής διατροφής.
Όποιος έχει χάσει βάρος χάρη στην τεχνική σημειώνει την υψηλή αποτελεσματικότητά της. Είναι διαθέσιμο για άτομα που ξεκινούν το ταξίδι τους προς την ομορφιά και την ευεξία.